Дохідний аромат

Споживач, як би це банально не звучало, не тільки дивиться й слухає, він ще й нюхає, і якщо його очі й вуха вже давно стали мало сприйнятливі до рекламної інформації, то нюх ще не притупився і як і раніше готів уловлювати всю нескінченну розмаїтість заходів і ароматів навколишнього світу. Саме поки не притуплений нюх споживача й використовує такий напрямок у сучасному маркетингу, як аромамаркетинг.

Дієвість нюхового маркетингу підтверджена як науковими дослідженнями, так і практикою. Приміром, німецькі вчені з Падерборнского університету експериментальним шляхом установили, що в магазині, де приємно пахне, покупці проводять на 15,9% часу більше, ніж звичайно, при цьому купівельна готовність підвищується на 14,8% , а кількість імпульсних покупок збільшується на 6%. По оцінках пітерських фахівців, ароматизація повітря підвищує рівень продажів у середньому на 15–16%.

Грамотно підібраний унікальний аромат дозволяє виділитися серед конкурентів, створити власний неповторний стиль, підкреслити особливий статус закладу. Ароматизація повітря також допомагає підвищити настрій як клієнтів, так і персоналу, що сприяє росту числа постійних відвідувачів. Підбадьорливий свіжий аромат збільшує загальну працездатність співробітників, допомагає мислити ясно й чітко, що приводить до зменшення кількості помилок у роботі й непорозумінь при спілкуванні із клієнтами.

Нюховий маркетинг також допомагає позбутися від неприємних заходів, які спочатку нейтралізують, а потім заміняють іншими, «схожими за змістом», але більше приємними.

Примірювальні ароматизируют заходом парфумів або просто свіжим і чистим ароматом. Неприємний земляний захід в овочевому відділі можна замінити ароматом цитрусових, свіжого яблука або ягід. Досить специфічний, гнильний дух кислої капусти й солоних огірків у відділі закусок прекрасно заміщається свіжим і апетитним заходом маринадів. Дорогою запах нової шкіри буде незамінний у взуттєвому магазині. Риелтори давно заміщають непривітні заходи нежитлового приміщення домашнім ароматом свежесваренного кава або яблучного пирога з корицею.

Аромамаркетинг дозволяє також наділити заходом товар, що по визначенню пахнути не повинен. Приміром, в Італії ароматизировали прилавки із шинкою у вакуумному впакуванні, що привело до росту продажів на 300 %.

Дуже часто «крапки аромату» розташовують біля холодильників із прохолодними напоями, і покупець, проходячи мимо, почуває вабливий аромат щільно закритого й упакованого напою.

Не варто зневажати й ароматизацією прилавків з консервами. Але отут варто підбирати захід з особливою старанністю й обережністю. Запах риби у відділі рибних консервів може навести на думку про неякісний продукт, тому в цьому випадку набагато більше підійде аромат моря, спецій або лимона.

Програма ароматизації будь-якого приміщення строго індивідуальна. Тут є безліч важливих факторів і нюансів.

Гипермаркети й супермаркети, як правило, наділяють заходом по зонах у відповідність із пропонованим товаром і при цьому строго стежать, щоб аромати не перетиналися.

Маленькі приміщення з більшою кількістю відвідувачів бідують, насамперед, у нейтралізації заходів. Застосовувати ароматизацію повітря тут треба із крайньою обережністю, але при цьому не слід зневажати так званою зоною, що запрошує, або зоною вітання. Тематично, що пахне простір, у входу, у тому числі й зовні, може залучити відвідувачів.

Так само треба з особливою старанністю підходити до ароматизації місць, де люди приймають їжу. Тут абсолютно не припустиме невдале з'єднання ароматизатора й смаку блюда. Втім, до узкоспециализированним закладів ароматизація повітря цілком застосовна. Приміром, запах кава й свіжої випічки буде прекрасно сполучатися з тими ж кава й випічкою в кафі або кондитерській, а от стійкий захід смаженої картоплі в закладі «змішаного» типу навряд чи складе гарну пару мороженому або шматку торта.

Найпростіший спосіб ароматизації приміщення - це аерозольний балон. Обійдеться він у кілька десятків євро. Як правило, такого балончика при розумному використанні вистачає приблизно на місяць.

Наступна цінова категорія - устрою на гелевой основі. Воно не має потреби в «прилюдному» розпиленні, працює довше й має більшу площу покриття, чим аерозоль, і бідує лише в заміні картриджа. Вартість такого встаткування починається від 100 і більше євро. Змінний картридж обійдеться приблизно в полсотни євро раз два^-двох-два-один-два місяця.

Дифузійний розпилювач ароматичної рідини коштує від однієї тисячі й більше євро. Ароматичний контейнер до нього - від ста євро. Цей апарат має робочу площу в 150 - 250 кв. метрів. Строк використання ароматичного контейнера - біля місяця.

Ароматизатор повітря, що вбудовується у вентиляцію, обійдеться вже в суму від півтори тисяч євро. Ціна такого встаткування залежить від його потужності й може доходити й до десяти й більше тисяч євро. Існують навіть програмувальні автомати, які подають потрібний аромат у залежності, наприклад, від часу доби.

Аромамаркетинг відомий на Заході вже більше 20 років, у нас же він стає усе більше популярним з ростом конкуренції. Якщо ще кілька років назад ароматизація з метою збільшення продажів викликала подив і здивування, то сьогодні вона стає звичним і навіть необхідною справою. Варто лише помітити, що залучати споживача ароматом бажано як можна більш непомітно для самого споживача, тому що поки ще незвичні маркетингові технології можуть віджахнути й навіть викликати неадекватну реакцію.

P. S. З Наступаючої!

«За даними компанії CRG, у московських супермаркетах, де в повітрі розпорошували аромат хвої й мандаринів під час передноворічних розпродажів, обсяг продажів збільшувався більш ніж на 20%». «Росіянин Newsweek», 18 - 24 вересня 2006.

Автор: Рубіна Ганна